ફ્રેશ આખું કમળનું મૂળ

હોંગહુ કમળનું મૂળ હોંગહુ શહેર, જિંગઝોઉ, હુબેઈ પ્રાંતની વિશેષતા છે. તે રાષ્ટ્રીય ભૌગોલિક સંકેત સંરક્ષણ હેઠળનું ઉત્પાદન છે અને તેનો 2,300 વર્ષથી વધુનો ખેતીનો ઇતિહાસ છે. તેને કૃષિ અને ગ્રામીણ બાબતોના મંત્રાલય વગેરેની બ્રાન્ડ અને ગુણવત્તાયુક્ત ખેતી યોજનાઓની પ્રથમ બેચ માટે પસંદ કરવામાં આવી છે.

હોંગહુમાં વિપુલ પ્રમાણમાં સૂર્યપ્રકાશ અને પુષ્કળ વરસાદ સાથે ઉપઉષ્ણકટિબંધીય ભેજવાળું ચોમાસાનું વાતાવરણ છે. ઐતિહાસિક રીતે, તે યાંગ્ત્ઝે નદીનો પૂરનો મેદાન હતો. ભૂસ્તરશાસ્ત્રીય ઉત્ક્રાંતિએ કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ લીલા કાદવની માટીની રચના કરી છે, જે ફળદ્રુપ, નરમ છે અને પોષક તત્વો જાળવી રાખવાની મજબૂત ક્ષમતા ધરાવે છે, જે તેને કમળના મૂળના વિકાસ માટે યોગ્ય બનાવે છે.

આકારમાં લાંબા, દરેક કમળના મૂળ જાડા અને મોટા હોય છે, જેમાં જાડા ઇન્ટરનોડ્સ અને મધ્યમાં નાના વેન્ટિલેશન છિદ્રો હોય છે. રચના નરમ, ચીકણું અને મીઠી છે. તે સૂપમાં રાંધવા માટે સરળ છે અને કોમળ બને છે. માંસ જાડું અને માંસલ છે. જ્યારે તળવામાં આવે ત્યારે તે મીઠી અને ક્રિસ્પી હોય છે-અને જ્યારે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે ત્યારે લોટમાં સરળ બને છે.